Der Besucher wird sich dem nostalgischen Charme des Hotels schon beim Eintreten nicht entziehen können. Das Haus war seit Beginn des 20. Jahrhunderts Schauplatz einer wechselhaften Geschichte, geprägt von Auswanderung, Hochzeiten, Kindern, Mühsal, Betrug und Vergeltung. Alles begann mit den Urgroßeltern Antonio und Maria, die ihr Glück zunächst in Amerika (nur Antonio mit seiner ersten und früh verstorbenen Frau), dann in Österreich, der Schweiz und schließlich in Deutschland versuchten. Das in der Ferne redlich verdiente Geld wurde nach Rumo, zu Händen des „wichtigsten“ Mannes im Heimatdorf, dem Bürgermeister, geschickt, auf dass dieser ein Grundstück dafür erwerben möge. Doch anstatt diesen Auftrag auszuführen, spielte der Bürgermeister der Familie Fedrigoni einen üblen Streich, indem er sich selbst als Eigentümer des besagten Grundstücks ins Grundbuch eintragen ließ! Die Familie gab sich nicht geschlagen und eröffnete im Gegenzug dazu im väterlichen Haus eine Gaststätte, um dem Betrieb des Bürgermeisters Konkurrenz zu machen. Aus der einfachen Osteria, die dann vom Vater an den Sohn überging, entstand dank der Tüchtigkeit und Professionaliät von Enrico und seiner Ehefrau sowie der Kinder im Laufe der Generationen ein großes und schönes Hotel.
Nun haben Enrico und Marta beschlossen, das Cavallino in neuem Glanz erstrahlen zu lassen und mit sämtlichem Komfort eines modernen Hotels auszustatten und es so der Tochter Elisabetta und ihrem Ehemann Fabrizio zu übergeben.
Heute blicken wir im Bewusstsein unserer langjährigen Tradition in die Zukunft und möchten unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bei uns bieten.

Elisabetta und Fabrizio